regionaler knoblauch

Unser "Brucker Knoblauch" wächst in Olching und befindet sich im Gebiet der Münchner Schotterebene. Die kalk- und humusreichen Ackerflächen sorgen für einen gesunden Knoblauch mit einem besonders milden Geschmack.  

Die verschiedenen Sorten von Knoblauch werden  im Herbst gepflanzt und mit großer Leidenschaft und viel Handarbeit gepflegt. Der Knoblauch wird von Juni bis Juli geerntet und frisch oder getrocknet im Münchner Großraum verkauft.

Regional, saisonal, vielfältig

Knoblauch ist vielfältig anwendbar und sollte deswegen in keinem Haushalt fehlen. Ob frisch oder trocken - Knoblauch verfeinert nicht nur Speisen, er ist dazu auch noch sehr gesund.

Die Knolle sitzt im Erdreich verborgen und kann bis zu 12 einzelne "Zehen" besitzen. Die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch und hat flache, schön grüne Blätter.

Frischer Knoblauch ist milder, intensiver und saftiger als getrockneter Knoblauch. 

Er kann wie eine Zwiebel behandelt werden: Haut abziehen und Zehen nutzen.

Bei uns kommt er vom Feld direkt zum Gemüsehändler, oder zu Ihnen.

Frischer Knoblauch kann mehrere Wochen im Gemüsefach gelagert werden.